在刀耕火种的生产实践中，情况就大不一样了。如果说采集生产只要几分钟就可以用木棍打到果实，狩猎只要几个小时就能捕获野兽，最多连做准备工作在内也不会超过几天，但是刀耕火种的生产周期少则一年半载，多则数年以上。因此，在农作物耕种至收获的漫长时段中，其活动结构远比采集狩猎要复杂得多。对于碑格澄拉人来说，耕山种荞是其刀耕火种时期最为典型的生产劳动，在此以澄拉人种荞这一实践过程为例来说明刀耕火种生产方式的结构与特点。

                    华南陵园,上海公墓,

    春季天气干燥，正值碑格山区刀耕火种的最佳时期，澄拉人需拿斧头或镰刀之类的砍伐工具，砍掉树木、割去荆棘、去除杂草，然后放火将草木烧光作为肥料，整出一块土地。随后，澄拉人便在这片土地上撒播荞种，由此土地便进入淮拉人的生产结构之中。当荞苗长出以后，需要水份，但碑格山区缺水，没有可直接使用的河流和地下水，并且刀耕火种的生产主要是靠天吃饭，所以荞的生长更多时候是靠老天的雨露滋润，这样一来，雷雨与澄拉人的生产活动发生了联系。然而，雷雨从根本上说是不可知的，因而具有双重性质:它既作为一个因素进入澄拉人的生产活动结构，又作为一种自然现象，无法被人们直接把握。与此同时，荞的生长也需要阳光照射，太阳与雷雨相似，也具有二重性。等到荞地黄，荞子成熟的时候，澄拉人用镰刀去收割。荞子收割的时候，澄拉人才接触到他们的目的物一一荞子，这是作为食物的荞子而不是作为种子的荞子，是作为生产目的的荞子而不是作为生产手段的荞子。荞子收完之后，他们便将这片土地丢弃，然后再进行新一轮的砍烧种植。这个生产实践活动的结构排列顺序，择其主要者大体是这样的:

    人一一斧头(镰刀)一一火一一土地一一雷雨一一太阳一一镰刀一一荞。

    此结构与“人一木棍(或弩)一可食的动植物”的活动结构具有重大区别。第一，结构的起点与终点之间时间距离长、没有直观性，他们不能在半年之前就看到半年以后的事。第二，起点与终点之间的中介增多，因而依赖性增强。采集狩猎阶段中介物只有一个，即人制造的工具，作为主体的人对目的物具有强有力的支配性，他们只需依赖自己能力的发挥与提高(例如提高射击准确率、增加奔跑速度等)就可以取得猎物，而对自然条件的依赖要少得多。而在刀耕火种的生产过程中，情况大不一样，土地有肥瘩，雨水有多寡，阳光有强弱，这些因素的决定作用远远超出了人力。而恰恰在这些因素上，他们是无法把握的，故此增加了依赖性。第三，生产目的与生产对象分离，前一阶段，生产目的就是生产对象。人们采集野果和捕兽为食，果子和兽是他们的生产目的;而木棍和射出去的箭又是击向这些果子和兽类的，所以它们又是生产对象。然而在农作物种植中，土地等物质资料是生产劳动作用于其上的对象，而收获土地上长出的庄稼才是生产劳动的目的。由此又再一次增加了人们对土地作为生产劳动对象的依赖性。